RICETTA : Torta Morbida alla Frutta

INGREDIENTI BASE MORBIDA :

• 4 uova
• 160 gr. di farina
• 120 gr. di zucchero
• vanillina
• sale
  
  

INGREDIENTI CREMA :

• 500 gr. di latte
• 2 uova
• 150 gr. di zucchero
• 40 gr. di farina
• vanillina
• sale
• frutta a piacere per la decorazione
  
  

INGREDIENTI GELATINA :

• 1/2 bustina di Tortagel
• 1 cucchiaio e 1/2 di zucchero 
• 125 gr. di acqua

PROCEDIMENTO :

Preparare la base morbida con le uova, lo zucchero, la farina, la vanillina e il sale.

Cuocere la base in una teglia da crostata con il fondo incavato a 180° per 30 minuti.

Preparare la crema con i vari ingredienti.

Trascorso un giorno, assemblare la torta aggiungendo sopra la crema fredda e le decorazioni con la frutta.

Mettere la torta in frigo.

Un paio di ore prima di servire, preparare la gelatina facendo sciogliere in un pentolino tutti gli ingredienti.

Fare intiepidire leggermente e coprire la torta.

Tenere la nostra torta alla frutta in frigo.

Variante con le pesche