giovedì 28 novembre 2013

RICETTA : Chapati (Pane Indiano)



INGREDIENTI :

  • 500 gr. di farina
  • 250 gr. di acqua 
  • sale

PROCEDIMENTO :


In una ciotola, lavorare la farina con l'acqua e il sale.

Fare riposare l'impasto per 15 minuti.

Una volta che sarà ben riposato, fare delle palline e stendere con il mattarello in modo sottile.

Nel frattempo far scaldare una padella e cucinare il chapati, girandolo per 3 volte.

La caratteristica di questo pane tipico indiano è che si deve gonfiare molto durante la cottura.

Riempire il chapati con dei salumi a piacere.





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