RICETTA :Crostata Ricotta e Fragole

INGREDIENTI FROLLA :

• 200 gr. di farina
• 80 gr. di zucchero a velo
• 80 gr. di burro morbido
• 1 uovo
• 1/2  bustina di lievito per dolci
• vanillina
• sale

INGREDIENTI RIPIENO :

• 500 gr. di ricotta
• 4 uova
• 175 gr. di zucchero
• 50 gr. di fecola
• vanillina
• 250 gr. di fragole
• 1/2 bustina di Tortagel

PROCEDIMENTO :

Preparare la frolla, unendo insieme tutti gli ingredienti e mescolando bene.

Stendere in una teglia alta con carta da forno.

In una ciotola, lavorare la ricotta con le uova, lo zucchero, la fecola e la vanillina.

Versare la crema sopra la frolla e sistemare le fragole intere, spingendole dentro il ripieno.

Cuocere in forno caldo a 200° per 40 minuti + 10 spento.

Quando la torta sarà tiepida, mettere sopra la gelatina preparata con 1/2 bustina di Tortagel.

Conservare in frigo.