RICETTA : Pizza Parigina

INGREDIENTI PIZZA :

• 600 gr. di farina
• 1 cucchiaino di zucchero
• 1/2 lievito di birra
• 2 cucchiaini di sale
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• 350 gr. di acqua tiepida

INGREDIENTI RIPIENO :

• 1/2 scatola di pelati frullati
• sale
• olio d'oliva
• origano
• prosciutto cotto
• mozzarella
• latte
• 1 pasta sfoglia rettangolare

PROCEDIMENTO :

In una ciotola, lavorare tutti gli ingredienti per la base della pizza.

Far riposare la pasta per circa 4 o 5 ore.

Trascorso il tempo, in una teglia rettangolare unta di olio, stendere la pasta per pizza lievitata, farcire con la salsa condita con l'olio, l'origano e il sale, e mettere sopra il prosciutto cotto e la mozzarella.

Coprire il tutto con la pasta sfoglia e sigillare bene.

Bucherellare la pasta e spennellare con il latte.

Cuocere in forno a 250° finché sarà ben dorata.