RICETTA : Biscotti Panna-Cacao

INGREDIENTI :

• 500 gr. di farina
• 100 gr. di fecola di patate
• 2 uova
• 200 gr. di zucchero
• 80 gr. di burro freddo
• 80 gr. di olio di mais
• 200 gr. di panna liquida
• 2 cucchiaini di ammoniaca
• 15 gr. di cacao amaro
• sale
• vanillina

PROCEDIMENTO :

In una ciotola, mettere lo zucchero, il burro a pezzi, l'olio, le uova, la panna e l'ammoniaca, mescolare ed aggiungere in seguito la farina, la fecola, il sale e la vanillina.

Dividere a metà l'impasto, una parte, la lasciamo bianca come è stata fatta in precedenza invece, nell'altra metà, mettiamo il cacao amaro.

Far riposare i due impasti nel frigo per 30 minuti.

Trascorso il tempo, formare i biscotti a piacere, come dei semplici abbracci, delle palline o delle girelle.

Mettere nella teglia con carta da forno.

Cuocere in forno caldo a 200° per 25 minuti.