RICETTA : Polpette al sugo

INGREDIENTI :

• 500 gr. di carne tritata
• mollica di pane
• 2 o 3 uova
• 2 cucchiai di parmigiano
• sale
• pepe
• prezzemolo
• latte
• olio di semi

PROCEDIMENTO :

In una ciotola lavorare la carne tritata con le uova, il parmigiano, il sale, il pepe e il prezzemolo, infine mettere la mollica di pane che è stata messa a bagno nel latte e poi strizzata bene.

Una volta che il composto è ben amalgamato, formare le polpette dandogli una forma rotonda e un po' schiacciata.

Friggere le polpette nell'olio di semi finché non saranno dorati da entrambi i lati.

Preparare intanto il sugo di pomodoro e tuffare dentro le nostre polpette intiepidite.