RICETTA : Torta Pere e Cioccolato

Questa Torta di Pere e Cioccolato ho provato anche a farla senza zucchero, devo dire che ha avuto comunque successo!!

     Consiglio a tutti di provarla con o senza zucchero!!

INGREDIENTI :

• 200 gr. di farina
• 200 gr. di cioccolato fondente
• 2 uova
• 100 gr. di burro
• 100 gr. di zucchero
• 1 bicchiere di latte
• 80 gr. di olio di mais
• 130 gr. di biscotti con gocce di cioccolato
• 1/2 bustina di lievito per dolci
• 2 pere
• sale
• aroma al rum 
• zucchero a velo

PROCEDIMENTO :

Far sciogliere a bagnomaria il cioccolato con il burro.

Nel frattempo, montare gli albumi a neve con un pizzico di sale.

In una ciotola, lavorare i tuorli con lo zucchero, aggiungere il latte, l'olio, i biscotti sbriciolati, la farina, il lievito, qualche goccia di aroma al rum, il cioccolato fuso e infine, incorporare gli albumi a neve.

Imburrare e infarinare una teglia a cerniera rotonda e versare metà del composto, mettere la prima pera tagliata a fettine sottili, coprire con il restante composto al cioccolato, livellare bene e decorare la torta con l'altra pera tagliata.

Cuocere in forno caldo a 180° per 40 minuti.

Quando sarà fredda, spolverizzare con lo zucchero a velo.