RICETTA : Lasagne al Forno

INGREDIENTI :  dosi per una teglia abbondante di lasagne

• 40 lasagne secche
• 3 scatole di pelati
• soffritto
• sale
• vino bianco
• 300 gr. di carne tritata
• olio
• alloro
• peperoncino
• sottilette
• mozzarella
• parmigiano

INGREDIENTI BESCIAMELLA :

• 600 gr. di latte
• 60 gr. di farina
• 60 gr. di burro
• sale
• noce moscata

PROCEDIMENTO :

In una pentola, preparare il sugo con la carne tritata, i pelati e tutti i gusti.

Preparare anche la besciamella.

In una teglia grande coperta con carta da forno, fare una base di sugo e iniziare a fare il primo strato di lasagne, coprire con il ragù, la besciamella, le sottilette e il parmigiano.

Fare lo stesso procedimento per cinque strati.

Nell'ultimo strato, mettere il sugo, la besciamella, la mozzarella e un'abbondante spolverata di parmigiano.

Cuocere in forno a 230° fino a completa doratura.

Dopo la cottura far riposare fuori dal forno per 10 minuti.