RICETTA : Conchiglioni Ripieni

INGREDIENTI :

• 500 gr. di conchiglioni 
• 2 scatole di pelati
• sale
• 600 gr. di carne tritata
• 1 uovo
• mozzarella 
• parmigiano

INGREDIENTI BESCIAMELLA :

• 500 gr. di latte
• 50 gr. di burro
• 50 gr. di farina
• sale
• noce moscata

PROCEDIMENTO :

In una pentola, preparare il sugo, da parte, cuocere i conchiglioni in acqua bollente salata.

Scolare e far raffreddare bene.

Nel frattempo, preparare il ripieno, mettendo in una ciotola, la carne tritata, l'uovo, il parmigiano e qualche cucchiaio di sugo per dare più gusto all'impasto.

Riempire ogni conchiglione con il composto di carne e pezzi di mozzarella.

Adagiare i conchiglioni su una teglia con carta da forno e condire il tutto con il sugo, la besciamella preparata in precedenza e una spolverata di parmigiano per la gratinatura.

Cuocere in forno a 230° per 30 minuti.