RICETTA : Riso al Forno

INGREDIENTI :

• 650 gr. di riso
• 2 scatole di pelati
• sale
• 200 gr. di carne tritata
• soffritto
• olio d'oliva
• vino bianco
• 100 gr. di prosciutto cotto
• mozzarella
• parmigiano

PROCEDIMENTO :


Preparare il ragù, mettendo in una pentola l'olio d'oliva, il soffritto e la carne tritata.

Una volta che la carne sarà cotta, sfumare con il vino bianco e in seguito mettere i pelati frullati e il sale.

Nel frattempo, cuocere il riso in acqua bollente salata.

Scolare e condire con il ragù, pezzi di mozzarella, il prosciutto cotto e il parmigiano.

Versare tutto in una teglia con carta da forno, livellare bene e coprire con il restante sugo, la mozzarella e una spolverata di parmigiano.

Cuocere in forno a 230° finché il riso non sarà cotto.