RICETTA : Pizza delle Rose

     

INGREDIENTI :

• 1 kg. di farina
• 250 gr. di acqua tiepida
• 250 gr. di latte
• 2 cucchiaini di zucchero
• 3 cucchaini di sale
• 1/2 lievito di birra
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• 1 scatola di pelati
• origano
• prosciutto cotto
• mozzarella
• gorgonzola
• parmigiano

PROCEDIMENTO :

In una ciotola, lavorare la farina con l'acqua, il latte con dentro sciolto il lievito, lo zucchero, il sale e l'olio d'oliva.

Fare lievitare per 4 o 5 ore.

Trascorso il tempo di lievitazione, dividere a metà l'impasto e stendere dando alla pasta la forma di un rettangolo.

La prima pizza delle rose si può condire con il prosciutto cotto, il pomodoro e la mozzarella.
La seconda pizza delle rose si può invece condire con il pomodoro, il gorgonzola, la mozzarella e una spolverata di parmigiano.

Una volta che le pizze sono condite, arrotolare e tagliare a pezzi non molto grossi.

Adagiare le girelle in una teglia a cerniera e disporre in modo da avere alla fine la forma di una rosa.

Coprire con il restante pomodoro.

Cuocere in forno a 250° finché la pizza delle rose non diventa ben dorata.