INGREDIENTI :
- 400 gr. di tortiglioni
- 1 scatola di pelati
- olio d'oliva
- sale
- peperoncino
INGREDIENTI POLPETTE :
- 200 gr. di carne tritata
- 2 cucchiai di parmigiano
- 1 uovo
- pangrattato q.b.
PROCEDIMENTO :
In una padella, far cuocere i pelati frullati, con l'olio, il peperoncino e il sale.
Preparare le polpette, mescolando bene gli ingredienti con la carne tritata, formare poi delle palline grandi come delle nocciole.
Mettere le polpettine preparate, nella padella con il sugo, far cuocere girando con cautela.
Cuocere i tortiglioni in acqua bollente salata e condire con il sugo e le polpette.
Servire a piacere con una spolverata di parmigiano.
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