RICETTA : Muffin con Mele e Mandorle

INGREDIENTI : dosi per 16 muffin

• 250 gr. di zucchero
• 2 uova
• 200 gr. di latte
• 125 gr. di olio di semi
• 350 gr. di farina di mandorle
• 1 bustina di lievito per dolci
• sale
• 2 mele tagliate a cubetti
• mandorle a lamelle q.b.

PROCEDIMENTO :

In una ciotola, montare con il mixer le uova, lo zucchero, il latte e l'olio, aggiungere poi la farina, il lievito e le mele tagliate a cubetti.

Mescolare tutti gli ingredienti con una spatola di legno.

Riempire gli stampini da muffin con l'impasto ottenuto e decorare con le lamelle di mandorla.

Cuocere in forno caldo a 180° per 30 minuti.