RICETTA : Cannelloni con Fontina

INGREDIENTI :

• 500 gr. di cannelloni
• 1 scatola di pelati
• sale
• peperoncino
• basilico
• olio d'oliva
• 400 gr. di  fontina
• 150 gr. di latte
• 200 gr. di prosciutto cotto
• mozzarella 
• parmigiano

INGREDIENTI BESCIAMELLA :

• 500 gr. di latte
• 50 gr. di farina
• 50 gr. di burro

PROCEDIMENTO :

Preparare il sugo con i pelati frullati,i gusti e lasciamo cuocere.

In una pentola, far scaldare il latte e aggiungere la fontina tagliata a dadini e il prosciutto cotto tritato, cucinare finché il formaggio non si è sciolto completamente.

Far raffreddare il ripieno leggermente.

Nel frattempo, preparare la besciamella.

Riempire i cannelloni con la tasca da pasticcere, adagiarli su una teglia con base di sugo e besciamella.

Coprire tutti i cannelloni con il restante sugo e la besciamella, mettere alla fine pezzi di mozzarella e una spolverata di parmigiano.

Cuocere in forno a 230° fino a quando non saranno ben cotti e dorati.