RIICETTA : Biscotti Vaniglia e Cacao

INGREDIENTI :

• 500 gr. di farina
• 200 gr. di zucchero
• 2 uova
• vanillina
• 15 gr. di cacao amaro
• 150 gr. di burro
• 2 cucchiaini di ammoniaca
• nutella q.b.
• latte q.b.
• zucchero semolato

PROCEDIMENTO :

In una ciotola, lavorare lo zucchero con il burro, aggiungere le uova, la vanillina, l'ammoniaca e la farina.

Impastare il tutto, aggiungendo un po' di latte per rendere morbido il composto.

Dividere a metà l'impasto e in una parte mettere il cacao amaro.

Far riposare i due panetti alla vaniglia e al cacao, in frigo per 30 minuti.

Stendere la sfoglia con il mattarello e tagliare i biscotti a forma rettangolare.

Fare una base di biscotto alla vaniglia, al centro mettere un po' di nutella e coprire con un rettangolo al cacao.

Chiudere bene i bordi con la forchetta per non far uscire il ripieno.

Si possono fare anche al contrario, ovvero, prima la base al cacao e poi alla vaniglia.

Spolverare con lo zucchero semolato e mettere in una teglia con carta da forno.

Cuocere in forno caldo a 180° per 20 minuti.