RICETTA : Fagottini di Pollo

INGREDIENTI :

• fettine di petto di pollo
  
• 200 gr. di prosciutto cotto
• galbanino
• burro
• 2 uova
• olio d'oliva
• sale
• pepe
• farina q.b.
• pangrattato q.b. 

PROCEDIMENTO :

Su una tavola, stendere le fettine di pollo e adagiare sopra il prosciutto cotto, una fettina di galbanino e un piccolo pezzetto di burro.

Chiudere il pollo a fagottino e sigillare con uno stecchino per non far fuoriuscire il condimento.

Passare le fettine prima nella farina poi nell'uovo e infine nel pangrattato.

Cuocere in una padella con l'olio d'oliva per 20 minuti circa.

A fine cottura, aggiungere un pezzo di burro, il sale e il pepe.